Barcelone... un peu de soleil méditerranéen

Escapade gourmande? C'est à Sant Celoni que Santi Santamaria vous accueille dans son 3 étoiles Michelin. Son restaurant, le Raco de Can Fabes est certainement la seule distraction de ce petit village aux maisons de pierre, proche de Barcelone. Un an après, je ne me souviens plus de la composition de mes plats (oups) mais garde toujours un très bon souvenir. Je m'attendais à une cuisine beaucoup plus traditionnelle, catalane, espagnole... et bien non! Le Raco de Can Fabes pourrait très bien se trouver en France, l'on n'y verrait que du feu. La bâtisse est plutôt surprenante: les meubles contemporains et anciens cohabitent sans se mélanger. Ainsi vous pourrez dîner dans les salons aux murs de pierre, plafonds bas et poutres ou préférer l'espace moderne rouge et noir.

L'hôtel du Raco, le plus petit Relais&Château du monde, est un peu froid à mon goût et manque un peu de couleurs qui égayeraient l'espace. Mais le matin, au petit déjeuner, un festin vous attend : un buffet de produits du terroire directement cherchés chez les artisants dans la montagne de Montseny. Ce sont des charcuteries et des fromages accompagnés de pan con tomate, de viennoiseries légères et non grasses délicieuses (normal, le pâtissier est français ;-)). Des fruits et yaourt frais, céréales et jus de fruits selon vos goûts.

Can Fabes

C/Sant Joan, 6 - 08470 Sant Celoni - Barcelona

à 40 minutes en train Renfe Cercania depuis les stations Passeig de Gracia ou Sants Barcelone

en español

Quereis iros de escapada codiciosa? En Sant Celoni Santi Santamaria os acoge en su 3 estrellas Michelin. Su restaurante el Raco de Can Fabes es sin dudas la unica distraccion en este pueblecito de casas de piedras, cerca de Barcelona. Un año despues de haber ido confieso que no me acuerdo de lo que comio pero si que me acuerdo que paso ahi un rato muy bueno. Penso que ibamos a comer platos mucho mas tradicionales, catalanes, españoles, pero no... El Raco podria estar en Francia sin chocar a nadie. la casa es bastante sorprendente: los mueblos contemporaneos et antiguos viven juntos pero sin mezclarse. Entonces podreis cenar en el salon con paredes de piedras, o bien en el espacio moderno rojo y negro.

el hotel del Raco, el mas pequeño Relais&Château del mundo, tiene un ambiente un poco frio para mi, le falta color (todo es negro y blanco). Paro el desayuno es verdaderamente rico: productos artisanales traidos de la muntaña de Montseny. Son embutidos, quesos, pan con tomate, croissant lijeros (normal el panadero es frances ;-)) mas frutos frescos y qualquier zumo que quiera.

Can Fabes

C/Sant Joan, 6 - 08470 Sant Celoni - Barcelona

a 40 minutos en tren Renfe Cercania desde las estaciones Passeig de Gracia o Sants Barcelone